WEEKEND IS ALMOST HERE

 Hei...tässä kiireessä lähetän teille tämän blogipäivitykseni, nyt on perjantaiaamu ja pitäisi lähteä kaupungille asioita hoitelemaan, joka tarkoittaa, että ajelen tänään Varsovaa ristiin rastiin.

Keskitytäänpä nyt ensi kuitenkin siihen mitä minulla tässä on>; katsokaapa ihan ensimmäiseksi mitä löysin maljakkoon ja pikkuruukkuihin. En tiedä mistä oksista on kysymys, mutta laitan teille kuvia, kun silmut aukeavat... Pikkuruukkuihin löysin ihanat valkoiset Krookukset, niin suloisia! Viikonlopuksi meille tulee vieraita...kerron tästäkin myöhemmin, sillä talossamme tulee olemaan paljon naurua ja iloa lauantaina...

Sitten ruokiin, ensiksi lohi ja kermaiset kasvikset...huippuhelppo ja ihana ruoka, joko yksittäisissä pienissä uuninkestävissä astioissa, gratinoituna uunistä ruokailijalle, tai sitten suurempaan uunivuokaan ja muistakaa, että lisäätte reippaasti kermaa. Mausteita on oltava myös reippaasti, joten älkää pihistelkö oliiviöljyn, balsamicon, suolan ja sokerin kanssa ja potkua antamaan chiliä nille jotka ''potkusta'' pitävät.

Italialaiset lihapullat ja se jo aikaisemminkin mainitsemani muuneltava kasviskastike, lisänä riisiä. Sopii isommallekin porukalle. Jos haluatte itämaista makua, vaihtakaa persiljat ja muut yrtit Korianteriin ja sitä pitää olla sitten runsaasti.
Olen tässä nyt vasta viimeaikoina oppinut ja huomannut miten hauskaa kokkailu voi olla, sekä palkitsevaa. Rennolla otteella ja musiikkia kuunnellen löytyy ne maittavimmat ruuat.

Kyseinen muunneltava kasviskastike on myös kiva, jos siihen lisää paahdetun ja maustetun jauhelihan ja tekee näin pastakastikkeen vaikka nauhapastalle.
Olen nyt oppinut, että ruuanlaiton tulee olla hauskaa, kuuntelen yleensä musiikkia kokatessani ja lapseni ovat alkaneet arvostaa sitä mitä heille tarjoan ja tulevat heti keittiiöön tultuaan ovesta sisään. Se motivoi minua eniten. Viikonloppuisin kun mieheni on kotona, kokkailen mahdollisesti toisena päivänä, mutta sitten onkin jo päästävä ulos ja valmiin pöydän ääreen.

Tämä kastikepohja on loistava ja muuntuu sen mukaan mitä kaapista löytyy kanan, kalan, jauhelihan jne kanssa, Lisukkeena voit laittaa erilaisia riisejä, pastaa, spagettia jne. Vaihtele kasviksia, kesäkurpitsa sopii erinomaisesti. Mausteet ovat se tärkein aineosa ja oliiviöljy balsamikon kanssa tekee siitä kastikkeen. Rucola sopii koristeluun hyvin, lisää vähän suolaa ja purista päälle sitruunaa...minulla se unohtui kuvista...kokeilkaa te :-)) Jälkkäriksi vaikka pala suklaata. 

Mukavaa viikonloppua ja hyviä ruokailuhetkiä!!

XX Päivi